スタッグス リープ ワイン セラーズ カスク23 カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2005] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫
フェイとSLVの良いとこ取りしたスタッグス・リープ・ワイン・セラーズのフラッグシップ・ワイン！！■生産者のコメント驚異的なパワーと偉大なフィネスを持つ典型的な例です。
甘いブラックフルーツからシガーボックス、クローブやオールスパイス、リコリスなどの香ばしいスパイス、ドライハーブや花、そしてミネラルのタッチまで、さまざまなアロマがシンフォニーを奏でます。
この複雑な味わいは、スパイスの効いたチャツネを思わせるフレーバーと共に口の中に広がります。
大胆なフレーバーは、しなやかなタンニンの毛布に包まれ、非常に長いフィニッシュまで持続します。
どんな食事にも合うワインで、鹿肉のチョップ、ブラックベリーのコンポート、ウズラのベーコン巻き、熟成したアーティザンチーズなどと相性が良いです。
フレンチオーク樽(新樽58％)にて24か月熟成しています。
■CASK23についてCASK 23の物語は、1974年の収穫時に始まりました。
当時のワイナリーは、著名なワインメーカーであるアンドレ チェリチェフ氏の協力を得ていました。
その年の新酒をいろいろとテイスティングしているうちに、S.L.V.の1つのロットが非常に美しく、個性的であったため、別々にボトリングすることにしたのです。
このワインは、熟成に使われた大きな木樽にちなんで「CASK 23」と名付けられました。
現在、このワインはS.L.V.とFAYの畑から得られた最も特徴的な果実をブレンドしており、並外れた深みと豊かさを持ち、抑制されたバランスのとれたワインとなっています。
CASK 23は、長年にわたり、世界で最も高く評価され、収集されるワインのひとつとなっています。
■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。
1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。
一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。
このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。
原語表記：Stag's Leap Wine Cellars CASK 23 Cabernet Sauvignon Napa Valley[2005]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
- 商品価格：48,400円
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