フロッグス リープ エステイト グロウン カベルネソーヴィニヨン ラザフォード [2018] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ≫
■生産者からのコメントこの2018年エステート・グロウン・カベルネ・ソーヴィニョンは驚くべきワインです。
黒系果実の美味しさ、ミネラルやドライハーブの複雑な香り、シルクのようなバランスの良さ、と書きたいところですが、私たちにとってこのワインは、私たちの故郷であるラザフォードの味に他なりません。
有機栽培、ドライファーミング、そしてセラーでの介入を最小限に抑えるという長年の努力により、ラザフォードのアペラシオンを定義する10平方マイル以外では生産できないワインが生まれました。
2018年は、ラザフォード独特の「ダスト」の要素がふんだんです。
ハーブと黒系果実の相乗効果、フレーバー間の緊張感、そして素朴でベルベットを思わせる長いフィニッシュが私たちの定義です。
今はおいしくて元気いっぱいな印象ですが、2018年というビンテージは、やがてラザフォードのカベルネの能力のすべてを示すワインになる可能性を秘めていますので、セラーの奥の方で寝かせることをお勧めします。
全てのロットを除梗、破砕しタンクへと搬入、自然酵母の力で発酵が始まりました。
発酵期間は7〜10日間、1日3回のオープンホースによるポンピングオーバー、果皮を混ぜて穏やかな抽出を促しました。
タンニンは全般的に中程度、ほとんどのロットは辛口の状態でプレス。
樽の中で自然なマロラクティック発酵が完了。
フレンチオーク樽(新樽率20％)で20か月間熟成させた後、5回の澱引き。
無清澄、無濾過で瓶詰めしています。
原語表記：Frog's Leap Estate Grown Cabernet Sauvignon Rutherford[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード品種： カベルネソーヴィニヨン88％、メルロー6％、カベルネフラン6％、容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
- 商品価格：10,087円
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