結局最後に笑うのはキアモントだろう

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ワイナリー名 キアモント/Keermont ワイン名 キアモント・トップサイド・シラー/Keermont Topside Syrah ヴィンテージ 2015 原産国 南アフリカ 地域 ステレンボッシュ ブドウ品種 シラー100％ 容量 750ml 種類 赤ワイン 味わい フルボディ 商品説明 ティムアトキン[Tim Atkin Report 2018’]96点獲得！！プラッター[Platter SA 2018’]4.5星獲得！！ ステレンボシュ山脈の頂上付近の畑で西向き斜面に2006年に植樹。

標高は350m。

土壌は、砂岩と花崗岩。

この標高の高さと土壌などの要因によって、ワインがスパイシーに、また細やかな渋みになる。

この頂上からのテーブルマウンテンの眺めは絶景。

2015年は乾燥し、昼は暖かく、夜は冷えた年だった。

結果として、風味豊かな色づきの良い高品質なブドウを収穫できた。

収穫は1/23-3/3。

収穫後は優しくナチュラルにオープンタンクで発酵、 その後は500Lの中古のフレンチオークで20ヶ月熟成。

濾過なしで手作業で瓶詰め。

黒系果実、スミレ、白コショウなどが混ざった素晴らしい香り。

綺麗かつ豊かな酸、透明感のある美しいワインでスパイシーな果実の風味。

細やかでしっかりとした渋み、繊細でシルキー、エレガントなワイン。

フィニッシュはドライで活き活きとした風味や果実の旨み、ミネラルや塩味も感じる。

キアモントらしい豊かな酸味とキメの細やかさ、ピノノワールのようなエレガントなスタイル。

南アフリカのトップシラーと肩を並べる素晴らしい1本。

2541本生産。

様々な肉料理、繊細な料理に。

アルコール度数：13.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。

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